Medico chirurgo specializzato in Ortopedia presso l'Università degli studi di Verona. Ha conseguito un master in Medicina Flebologia Ambulatoriale presso la Clinica Chirurgica I dell'Università degli studi di Padova. 

Ha lavorato presso i reparti di Ortopedia degli Ospedali di Rovereto e Malcesine.

Ha esercitato per molti anni come medico di medicina generale dedicandosi in parallelo all'attività di ortopedico in ambito ambulatoriale. 

Da marzo 2023 il Dottor Gianni Ricci entra a far parte dello staff del poliambulatorio specialistico Comano Med in qualità di medico termalista e di medicina generale e come responsabile del servizio di Ortopedia.